Recette de Rôti de Bœuf avec Sauce au Vin Rouge
Laissez-vous tenter par les riches saveurs d'un rôti de bœuf parfaitement assorti à une succulente sauce au vin rouge. La viande est assaisonnée d'un mélange délicieux d'ail, de romarin et de thym, puis rôtie à la perfection. La sauce au vin rouge qui l'accompagne, préparée avec un roux simple et une combinaison de vin rouge et de bouillon de bœuf, ajoute une touche luxueuse à ce plat classique.
Portions
Préparation
15 min
Cuisson
min
Calories
kcal
Comment faire Rôti de Bœuf avec Sauce au Vin Rouge
Instructions
- Préchauffez le four à 375°F (190°C).
- Assaisonnez le rôti de bœuf avec du sel et du poivre noir.
- Mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, le romarin haché et le thym dans un bol.
- Frottez le mélange d'herbes sur le rôti de bœuf.
- Placez le rôti dans un plat de cuisson et faites rôtir pendant 1 à 1,5 heures jusqu'à la cuisson souhaitée.
- Laissez reposer le rôti pendant au moins 15 minutes avant de le découper.
- Pour la Sauce au Vin Rouge :
- Dans une casserole, mélangez le vin rouge et le bouillon de bœuf. Portez à ébullition.
- Fouettez la farine avec un peu d'eau dans un petit bol pour créer une pâte lisse.
- Incorporez la pâte de farine dans le liquide frémissant pour épaissir la sauce.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût.
- Servez la sauce au vin rouge aux côtés du rôti de bœuf.
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Étape 4
Étape 5
Étape 6
Étape 7
Étape 8
Étape 9
Étape 10
Étape 11
Étape 12
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