Recette de Polenta farcie à la viande
Profitons d'un plat de fond riche et sain, voyons comment préparer de la polenta farcie à la viande, facile à préparer et très savoureuse, régalez vos invités pour le dîner avec un plat originaire d'Italie et à base de semoule de maïs, d'eau et de sel au goût, en guise de conseil, ce plat était connu dans l'Empire romain sous le nom de pullmentum
Portions6
Préparation5 min
Cuisson35 min
Calories272 kcal
Comment faire Polenta farcie à la viande
Instructions
- Pour la garniture, mélangez la viande avec l'assaisonnement pour viande.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'oignon et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.
- Ajouter les vinaigrettes et poursuivre la cuisson pendant une minute.
- Ajouter la viande et les cubes de tomates, cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite et que les tomates soient tendres.
- Goûtez pour rectifier l'assaisonnement. Livre.
- Placer la pellicule plastique dans 6 moules (capacité de 1 ½ tasse, environ).
- Préparez la polenta.
- Mettez l'eau bouillante dans une casserole et ajoutez le bouillon de légumes, remuez jusqu'à ce qu'il soit intégré.
- Ajouter le lait et cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que le liquide soit chaud.
- Ajoutez la polenta sous forme de pluie et remuez jusqu'à ce que le mélange soit épais et que vous puissiez voir le fond de la casserole.
- Retirer du feu, ajouter le beurre et le fromage, mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Placez la polenta sur le fond et les bords des moules préparés en laissant un espace pour mettre la garniture.
- Mettez le mélange de viande au centre puis recouvrez d'un peu de polenta.
- Laisser refroidir puis démouler (à l'aide d'un film plastique) sur une plaque à pâtisserie huilée.
- Pour servir, saupoudrez d'un peu de parmesan et faites chauffer au four à 180 °C pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la polenta soit chaude.
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Étape 4
Étape 5
Étape 6
Étape 7
Étape 8
Étape 9
Étape 10
Étape 11
Étape 12
Étape 13
Étape 14
Étape 15
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