Ricetta di Kutia
La Kutia è un piatto tradizionale ucraino per il Natale che simboleggia l'unità familiare e il ciclo della vita. Questo dolce budino di chicchi di grano è un must sulla tavola festiva. È facile da preparare e dona calore alle tue celebrazioni natalizie.
Porzioni
Preparazione
40 min
Cottura
min
Calorie
kcal
Come fare Kutia
Istruzioni
- Sciacqua i chicchi di grano e lasciali in ammollo in acqua per 8 ore o durante la notte.
- Scola i chicchi di grano ammollati e trasferiscili in una pentola grande. Aggiungi 2-3 tazze d'acqua e porta a ebollizione. Riduci il calore, copri e fai cuocere a fuoco lento per 1-1,5 ore o fino a quando i chicchi di grano saranno teneri. Scolare l'acqua in eccesso.
- Mentre i chicchi di grano cuociono, macina i semi di papavero in un robot da cucina o un macinino finché non sono finemente macinati.
- In una grande ciotola da miscelazione, unisci i chicchi di grano cotti, i semi di papavero macinati, il miele, le noci tritate, la frutta secca tritata, le mandorle affettate e il sale. Mescola bene.
- Lascia riposare la kutia per 10-15 minuti per consentire ai sapori di amalgamarsi.
- Servi la kutia a temperatura ambiente come un delizioso e simbolico dessert durante la tua celebrazione di Natale ucraina. Buon appetito!
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Passo 5
Passo 6
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