Ricetta di Kourabiedes
I Kourabiedes sono biscotti tradizionali greci al burro che vengono solitamente apprezzati durante occasioni speciali e festività. Questi deliziosi dolci sono noti per la loro consistenza delicata, i sapori aromatici e la generosa spolverata di zucchero a velo. Costituiscono un'aggiunta deliziosa a qualsiasi tavola festiva.
Porzioni
30
Preparazione
45 min
Cottura
min
Calorie
kcal
Come fare Kourabiedes
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
- In una grande ciotola, sbatti il burro ammorbidito e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto leggero e soffice.
- Aggiungi il brandy o il cognac, l'estratto di mandorla e l'estratto di vaniglia al composto di burro e zucchero, e continua a sbattere fino a ottenere una miscela ben amalgamata.
- In una ciotola separata, mescola le mandorle finemente tritate, la farina per tutti gli usi e il lievito in polvere.
- Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro, mescolando fino a ottenere un impasto morbido.
- Prendi piccole porzioni di impasto e dài loro forma di biscotti a mezzaluna o rotondi. Puoi creare la forma che preferisci.
- Disponi i biscotti su una teglia foderata con carta da forno e cuoci in forno per circa 20-25 minuti o finché saranno leggermente dorati.
- Togli i biscotti dal forno e lasciali raffreddare per qualche minuto.
- Mentre i biscotti sono ancora caldi, cospargili abbondantemente con zucchero a velo. Questo è un passaggio fondamentale per creare l'aspetto e il sapore tradizionali dei Kourabiedes.
- Una volta che i biscotti si saranno raffreddati completamente, trasferiscili in un contenitore ermetico, alternando con carta per alimenti. In questo modo rimarranno freschi e non si attaccheranno.
- Goditi i tuoi Kourabiedes fatti in casa con una tazza di caffè greco o tè. Sono una deliziosa prelibatezza per le celebrazioni o come regali durante la stagione delle festività. Kalí órexi! (Buon appetito!)
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Passo 5
Passo 6
Passo 7
Passo 8
Passo 9
Passo 10
Passo 11
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