ポテトイースト のレシピ

伝統的な小麦粉酵母の一種であるじゃがいも酵母は、水、じゃがいも、塩、砂糖で調理されます。今日はその作り方をお教えし、自分で作ったパンを探して、準備して、試してみてください。その味と食感は、いつも食べられてきた本物の自家製パンの外観と風味の痕跡しか残っていない市販のパンとは大きく異なることに気付くでしょう

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この酵母を保存したい場合は、ジャガイモを茹でた水を少し加え、塩小さじ1、砂糖大さじ1を加えて、4日ごとに給餌することをお勧めします。