チキン・イン・ア・クラストのレシピ

Name: チキン・イン・ア・クラスト のレシピ
Prep time: 1 min
Cook time: 30 min
Total time: 31 min
Ingredients: 鶏肉6人前（ショートチュート4人と胸肉2個を使用）; 2 玉ねぎ; マリネ用：レモン汁; オリーブオイル大さじ4; 水大さじ4; 1 小さじショウガ; 1 小さじシナモン; 1 小さじコリアンダーシード; 1 小さじクミンシード; 1 小さじ塩; 1/2 小さじコショウ; ひとつまみのサフラン; タンドリーマサラ小さじ1（持っていなくてもかまいません。ガラムマサラも使えます。元のレシピにはチキンマサラが入っていますが、そのミックスの味はわかりませんし、子供のために辛いものは省きました）; 唐辛子で味を調える（私も省略）; クラストには3/4カップのナッツ（アーモンド、クルミ、ピスタチオ、ヨーロピアンヘーゼルナッツ、アメリカンヘーゼルナッツを使って、好きなものを使ってください！）; はちみつ大さじ 41/2; 塩にコリアンダーシード、コショウ、クミンシード、ゴマ（それぞれ小さじ1杯、コショウの半分だけ）を混ぜました; コリアンダー、バジル、または付け合わせ用のねぎの緑の部分

チキン好きの皆さん、チキン・イン・クラストの作り方は、ゴマ、クミン、コリアンダー、黒コショウ、ナッツをベースにしたエジプトのレシピです。

ご飯やパンと一緒にお召し上がりいただけます。

サービング 6

準備 1 分

調理 30 分

カロリー kcal

チキン・イン・ア・クラストの作り方

調理手順

1 ステップ

鶏肉と厚手の羽に切った玉ねぎを、水、油、レモン汁に加えて、マリネのすべてのスパイスを入れた袋に入れ、閉じて均一になるように振って（鶏肉と同じ袋を使用）、少なくとも30分間マリネします。

2 ステップ

Dukkahのドレッシングを取り出してすり鉢で挽き、ナッツと混ぜて大きく切るか、細かく砕きます（先にスパイスを1分間トーストして油と香りを放ちます）

3 ステップ

鶏肉と玉ねぎをグラタン皿に入れ、皮を上にして200度で35分間調理します。

4 ステップ

オーブンから取り出し、スパイスとナッツの混合物に蜂蜜を加え、ペースト状になるまで鶏肉を塗り、焦げ目がついて皮が残るまで5〜10分間オーブンに戻します。

5 ステップ

細かく刻んだねぎの緑の部分を飾ります（コリアンダーとザクロの種で作りました。バジルでもできます）

材料

鶏肉6人前（ショートチュート4人と胸肉2個を使用）
2 玉ねぎ
マリネ用：レモン汁
オリーブオイル大さじ4
水大さじ4
1 小さじショウガ
1 小さじシナモン
1 小さじコリアンダーシード
1 小さじクミンシード
1 小さじ塩
1/2 小さじコショウ
ひとつまみのサフラン
タンドリーマサラ小さじ1（持っていなくてもかまいません。ガラムマサラも使えます。元のレシピにはチキンマサラが入っていますが、そのミックスの味はわかりませんし、子供のために辛いものは省きました）
唐辛子で味を調える（私も省略）
クラストには3/4カップのナッツ（アーモンド、クルミ、ピスタチオ、ヨーロピアンヘーゼルナッツ、アメリカンヘーゼルナッツを使って、好きなものを使ってください！）
はちみつ大さじ 41/2
塩にコリアンダーシード、コショウ、クミンシード、ゴマ（それぞれ小さじ1杯、コショウの半分だけ）を混ぜました
コリアンダー、バジル、または付け合わせ用のねぎの緑の部分