ホロバッツ のレシピ
ホロバッツは、愛されるアルメニア料理で、風味豊かな肉の串焼きで、オープンフレームまたはグリルで調理されます。この風味豊かで芳醇な料理は、柔らかい肉のかたまり、スモーキーな風味、アルメニアのおもてなしのひとときを楽しむことができます。家族や友人との集まりに最適です。
サービング
準備
30 分
調理
分
カロリー
kcal
ホロバッツ の作り方
調理手順
- ボウルにみじん切りにした玉ねぎ、みじん切りにしたにんにく、オリーブオイル、レモン汁、パプリカ、カイエンペッパー、塩、黒こしょうを混ぜ合わせます。この混合物は肉のマリネ液となります。
- 肉の角切りを別のボウルまたはジッパーバッグに入れます。マリネ液を肉にかけ、すべてのピースがよくコーティングされるようにします。バッグを密封したり、ボウルを覆ったりして、肉が2〜4時間冷蔵庫でマリネされ、風味を吸収するのを許します。
- グリルまたはバーベキューを中高火に予熱します。木製の串を使用する場合は、焼けないように30分間水に浸すことを忘れずに。
- 肉をマリネしたキューブを串に刺し、各ピースの間に少し隙間を空けます。
- 串を熱い炭火や炎の上で焼き、均等に調理されるように時折回します。肉の種類によって調理時間は異なりますが、通常は肉が完璧に調理されるのに約15〜20分かかります。
- グリルから熱々のKhorovatsを、お気に入りのサラダと調味料と一緒に、フラットブレッド、ラバシュ、またはピタと一緒に提供します。アルメニアのKhorovatsのおいしい味をお楽しみください！
1 ステップ
2 ステップ
3 ステップ
4 ステップ
5 ステップ
6 ステップ
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