スモーク豆腐 のレシピ

スモーク豆腐 の作り方

調理手順

1 ステップ
• 豆腐の水気を切る。吸水性の紙で包み、手で軽く絞って水が抜けるようにします。豆腐を薄切りにし、両面を油、塩、こしょうで味付けし、取っておきます。
2 ステップ
• タイム、コリアンダー、パセリ、ディル、コリアンダーの小枝をすり鉢で洗ってみじん切りにします。
3 ステップ
• 豆腐を燻製するには、鍋を取り、表面をアルミホイルで覆い、白米と先ほど用意した細かいハーブを加えます。これらの材料を弱火で調理しましょう。
4 ステップ
• 煙が出始めたら、鍋の上にラックを置き、その上に豆腐シートを置いて煙が出るようにします。このようにして、蓋をして弱火で約15分間豆腐を調理し、両面が少し変色したら出来上がりです。サラダや冷たい料理にどうぞ。楽しんでください!!!

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