味噌汁 (Miso Shiru) のレシピ
日本味噌汁は、豊かな旨味の味わいと適応性に富んだ、愛される伝統的な日本料理です。このシンプルなレシピでは、豆腐、海藻、青ねぎを使用した伝統的な味噌汁の作り方をご紹介します。本格的な日本料理の味を楽しんでください。
サービング
4
準備
15 分
調理
分
カロリー
kcal
味噌汁 (Miso Shiru) の作り方
調理手順
- まず、出汁を準備しましょう。市販の出汁の粉を使用するか、昆布とかつお節を水で約15分間煮ることで、出汁を作ることができます。出汁を4カップ準備しておきます。
- 別のボウルで、味噌ペーストを少量の出汁と混ぜてなめらかなペーストを作ります。
- 出汁を清潔な鍋に戻し、中火で優しく煮立てます。激しく沸騰させないように注意しましょう。味に影響を及ぼす可能性があります。
- とうふを角切りにして、煮立てている出汁に加え、数分間加熱します。
- 味噌ペーストの混合物を加え、出汁に完全に溶解するように混ぜます。塊ができないように、目の細かいふるいを使用できます。
- 海苔をスープに加え、1〜2分ほど柔らかくさせます。
- お好みで、追加の風味を出すためにしょうゆとみりんを加えます。
- スープを火から取り、細切りにしたねぎを加えて混ぜます。
- お好みで、香りのよい仕上げに少量のごま油をかけます。
- ボウルにあたたかい自家製の味噌汁を盛り付け、この日本の伝統的なクラシックをお楽しみください。
1 ステップ
2 ステップ
3 ステップ
4 ステップ
5 ステップ
6 ステップ
7 ステップ
8 ステップ
9 ステップ
10 ステップ
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