부레크 요리 레시피
부렉은 바르칸 반도에서 인기 있는 감칠맛나는 페이스트리로, 얇은 생지층에 다양한 재료를 넣어 만듭니다. 이 레시피는 조리한 다진 고기가 내장된 클래식한 부렉에 중점을 두고 있습니다. 생지층은 쌓아서 군산하여 황금색으로 굽고, 고소하고 바삭한 요리를 얻을 수 있어 아침, 브런치 또는 간식으로 완벽합니다.
인분
6
준비
60 분
요리
분
칼로리
kcal
부레크 만드는 방법
조리법
- 프라이팬에 다진 양파를 유리하게 볼 때까지 볶습니다. 다진 마늘과 육간을 넣고 육가공이 노르워질 때까지 볶습니다. 과다한 기름을 건져내십시오.
- 육가공에 파프리카, 소금 및 후추로 조미합니다. 불에서 내려 식힙니다.
- 오븐을 180°C로 예열합니다. 베이킹 디시를 버터나 오일로 발라주세요.
- 베이킹 디시에 휘플로 도우 1장을 놓고 녹인 버터나 오일을 바릅니다. 도우 시트의 반 이상이 겹치도록이 과정을 반복합니다.
- 식힌 육가공을 도우 위에 고르게 펼쳐주세요.
- 남은 휘플로 도우 시트를 고기 위에 계속 쌓으며 각 시트에 버터나 오일을 바릅니다.
- 예리한 칼을 사용하여 burek 위에 정사각형 또는 삼각형으로 절단합니다.
- 예열된 오븐에서 약 40-45분 동안 또는 burek이 황금 갈색이되고 바삭 해질 때까지 구워주세요.
- burek을 굽는 동안 식초 소스를 만들어주세요. 플레인 요거트와 계란을 섞어주세요. 이것은 서빙할 때 burek 위에 뿌려질 것입니다.
- 완료되면 오븐에서 burek을 꺼내고 서빙하기 전에 약간 식혀주세요.
- 따뜻한 burek을 고기를 뿌린 요거트 소스와 함께 내주십시오. Balkan 페이스트리를 즐기세요!
1 단계
2 단계
3 단계
4 단계
5 단계
6 단계
7 단계
8 단계
9 단계
10 단계
11 단계
