스페인 빵 요리 레시피
필리핀 제도스페인 빵은 달콤한 빵가루로 가득한 인기 있는 필리핀 페스츄리입니다. 부드럽고 약간 달콤한 반죽에는 빵가루, 설탕, 버터, 응축 우유의 혼합물이 들어 있어 맛있는 간식이 만들어집니다. 빵가루로 코팅된 이 롤은 황금갈색이 될 때까지 구워져서 맛있게 바삭한 겉과 부드럽고 풍미 있는 속을 자랑합니다.
인분
12
준비
180 분
요리
분
칼로리
kcal
스페인 빵 만드는 방법
조리법
- 따뜻한 우유, 설탕, 활성 건조 이스트를 볼에 넣고 섞습니다. 거품이 날 때까지 5~10분간 그대로 둡니다.
- 큰 믹싱 볼에 밀가루와 소금을 섞습니다. 우물을 만들고 이스트 혼합물, 녹인 버터, 바닐라 추출물, 달걀을 넣습니다. 섞어 반죽을 만듭니다.
- 밀가루를 뿌린 표면에서 반죽이 부드럽고 탄력이 생길 때까지 반죽합니다.
- 반죽을 기름칠을 한 볼에 넣고 뚜껑을 덮은 후 크기가 두 배로 부풀어 오를 때까지 1~2시간 동안 부풀립니다.
- 빵가루, 설탕, 연화 버터, 연유, 바닐라 추출물을 섞어 필링을 준비합니다. 잘 섞어줍니다.
- 부풀어 오른 반죽을 펀칭하여 여러 부분으로 나눕니다.
- 각 부분을 타원형으로 말아서 반죽 위에 속을 펴 바릅니다.
- 반죽을 말아서 통나무 모양으로 만들고 가장자리를 밀봉합니다.
- 속을 채운 반죽을 빵가루에 굴려 코팅합니다.
- 유산지를 깐 베이킹 시트에 올립니다.
- 오븐을 350°F(175°C)로 예열합니다.
- 반죽을 채운 도우를 20~30분간 더 부풀립니다.
- 노릇노릇해질 때까지 15~20분간 굽습니다.
- 스페인식 빵을 식힌 후 제공합니다.
1 단계
2 단계
3 단계
4 단계
5 단계
6 단계
7 단계
8 단계
9 단계
10 단계
11 단계
12 단계
13 단계
14 단계
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