쉬톨렌 요리 레시피
독일슈톨렌은 풍부한 단맛과 건과일 및 견과류의 매력적인 조합으로 유명한 독일의 크리스마스 빵으로, 따뜻한 커피나 차와 함께 즐길 수 있는 이 고전적인 휴일 음식은 따뜻한 선물로 나누기에 이상적입니다. 이 레시피로 직접 슈톨렌을 만들어 휴일 분위기를 즐겨보세요.
인분
2
준비
180 분
요리
분
칼로리
kcal
쉬톨렌 만드는 방법
조리법
- 작은 볼에 따뜻한 우유, 활성 건조 이스트, 설탕 한 꼬집을 넣고 섞습니다. 거품이 생길 때까지 약 10분간 그대로 두세요.
- 큰 믹싱 볼에 밀가루, 설탕, 연화 버터, 달걀, 바닐라 추출물, 소금을 넣고 섞습니다. 이스트 혼합물을 붓고 섞어 반죽을 만듭니다.
- 밀가루를 뿌린 표면에서 반죽이 부드럽고 탄력이 생길 때까지 약 5분간 반죽합니다. 기름칠을 한 볼에 넣고 깨끗한 키친 타월로 덮은 후 따뜻한 곳에서 1시간 동안 또는 두 배로 부풀어 오를 때까지 부풀립니다.
- 별도의 볼에 말린 과일, 다진 아몬드, 다진 설탕에 절인 체리, 레몬 제스트, 오렌지 제스트, 넛맥, 시나몬을 섞어줍니다. 럼주를 사용하는 경우 과일 혼합물 위에 붓고 불립니다.
- 오븐을 350°F(180°C)로 예열합니다.
- 부풀어 오른 반죽을 펀칭하여 큰 직사각형 모양으로 굴립니다. 과일 혼합물을 반죽 위에 골고루 뿌립니다. 반죽을 돌돌 말아 옆면을 밀어 넣으면서 통나무 모양을 만듭니다.
- 유산지를 깐 베이킹 시트에 스톨렌을 올립니다. 25~30분간 또는 노릇하게 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 스톨렌이 아직 따뜻할 때 녹인 버터를 바르고 슈거 가루를 뿌립니다.
- 스톨렌을 완전히 식힌 후 슬라이스하여 제공합니다. 홈메이드 독일식 스톨렌을 즐겨보세요!
1 단계
2 단계
3 단계
4 단계
5 단계
6 단계
7 단계
8 단계
9 단계
