Receita de Arroz frito (técnica asiática) com pato e lula

Name: Receita de Arroz frito (técnica asiática) com pato e lula
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 gr. arroz jasmim; 175 gr. peito de pato (peito de pato engordado); 1 lula média; 1 ovo médio; 1 cebolinha fresca; 1 dente de alho; 1 pimenta ou pimenta caiena (opcional); Pele de limão verde; Cebolinha (Ciboulette); Molho de soja; ACIMA; Sal e pimenta.

Compartilho esta receita deliciosa para seus almoços, depois explicarei como preparar arroz frito de pato e lula.

Porções 2

Preparação min

Cozimento 30 min

Calorias kcal

Como fazer Arroz frito (técnica asiática) com pato e lula

Instruções

Passo 1

Lave o arroz e cozinhe coberto com água por 10 minutos; 5 em fogo alto e 5 em fogo baixo. Quando o cozimento terminar, deixe descansar descoberto por uma hora.

Passo 2

Pique o vegetal (alho, cebolinha, Chile)

Passo 3

Limpe muito bem o Duck Magret com uma faca na lateral da pele, sem atingir a carne, retira apenas um pouco de gordura (metade aproximadamente)

Passo 4

Em uma frigideira bem quente, doure o Magret apimentado na pele por dois minutos, retire e guarde a gordura que foi liberada e vire para cozinhar por mais 2 minutos do outro lado; reserve.

Passo 5

Limpe e pique muito bem a lula em tiras finas e refogue levemente na gordura do pato que ficou na frigideira, retire e reserve

Passo 6

Frite os vegetais começando pelo alho; se necessário, acrescente um pouco de óleo.

Passo 7

Agora desfie o arroz com a mão e acrescente aos vegetais; frite tudo em fogo alto, mexendo delicadamente.

Passo 8

Tempere com um pouco de molho de soja e tempere com sal e pimenta.

Passo 9

Prepare imediatamente o prato; rale um pouco de casca de limão por cima e filete o Magret de Pato bem fino e coloque por cima; com o calor do próprio arroz, estará pronto.