Receita de Bandeja Paisa

Name: Receita de Bandeja Paisa
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Ingredients: 1 1/2 feijão ou feijão vermelho; 1 xícara de arroz; 3 ovos; 3 bifes de vitela; 3 salsichas colombianas; 2 laranjas em suco; 1 banana masculina madura; 2 bananas masculinas verdes; 2 abacates; Uma arepa; Sal a gosto

Hoje vou mostrar como preparar a Bandera Paisa, uma receita típica colombiana que é muito rica na variedade de texturas, sabores e cores contidas no prato.

Extraordinário, você não pode perdê-lo. Famosa por seu excelente sabor no país.

Porções 3

Preparação 20 min

Cozimento 1 min

Calorias kcal

Como fazer Bandeja Paisa

Instruções

Passo 1

Encharcamos o feijão ou o feijão vermelho do dia anterior

Passo 2

Coloque o feijão em uma panela de pressão com 3 xícaras de água por 30 minutos

Passo 3

Enquanto isso, descasque as bananas verdes masculinas e pique-as em pedaços pequenos.

Passo 4

Após 30 minutos, retiramos o vapor e juntamos a banana em pedaços com sal e um ensopado de cebola e tomate fritos, deixando sob pressão por mais 15 ou 20 minutos.

Passo 5

Adicionamos sal e alho aos filés e depois os colocamos em uma panela com um pouco de óleo para que possam ser assados.

Passo 6

Em uma panela separada, acrescente o suco de 2 laranjas, quando estiver fervendo, acrescente as salsichas e abaixe o fogo para fogo baixo, cuidando para que as salsichas estejam virando.

Passo 7

Em uma panela, despeje a xícara de arroz com 3 colheres de óleo e 1/2 colher de sopa de sal e adicione 2 xícaras de água. Quando a água evapora, colocamos em fogo baixo, cobrindo a panela e deixando 8 minutos