Receita de Frango frito vienense
O Wiener Backhendl é um prato clássico austríaco, apresentando frango frito macio com uma crosta crocante e dourada. É um prato de conforto adorado que combina perfeitamente com uma salada de batata ou uma salada fresca de pepino. Siga esta receita para recriar o sabor autêntico da Áustria em casa.
Porções
4
Preparação
45 min
Cozimento
min
Calorias
kcal
Como fazer Frango frito vienense
Instruções
- Tempere os peitos de frango com sal e pimenta.
- Num prato raso, coloque a farinha.
- Noutro prato raso, bata os ovos.
- Num terceiro prato raso, misture as migalhas de pão com páprica, tomilho seco e manjerona seca.
- Passe cada peito de frango na farinha, depois mergulhe nos ovos batidos e, finalmente, cubra completamente com a mistura de migalhas de pão.
- Aqueça cerca de 5 centímetros de óleo vegetal numa frigideira funda em lume médio-alto até atingir os 175°C.
- Coloque com cuidado os peitos de frango empanados no óleo quente e frite durante cerca de 5-7 minutos de cada lado ou até ficarem dourados e cozidos.
- Retire o frango frito do óleo e coloque-o num prato forrado com papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva o Wiener Backhendl quente com gomos de limão para decorar. Desfrute do sabor da Áustria!
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Passo 5
Passo 6
Passo 7
Passo 8
Passo 9
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