Receita de Roast Beef com Molho de Vinho Tinto
Deleite-se nos sabores ricos de carne assada perfeitamente combinada com um molho de vinho tinto delicioso. A carne é temperada com uma mistura encantadora de alho, alecrim e tomilho, e depois assada à perfeição. O molho de vinho tinto que o acompanha, feito com um roux simples e uma combinação de vinho tinto e caldo de carne, adiciona um toque luxuoso a este prato clássico.
Porções
Preparação
15 min
Cozimento
min
Calorias
kcal
Como fazer Roast Beef com Molho de Vinho Tinto
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).
- Tempere o assado de carne com sal e pimenta-do-reino.
- Misture o azeite de oliva, alho picado, alecrim picado e tomilho em uma tigela.
- Esfregue a mistura de ervas sobre a carne.
- Coloque o assado em uma assadeira e asse por 1 a 1,5 horas até atingir o ponto desejado.
- Deixe o assado descansar por pelo menos 15 minutos antes de fatiar.
- Para o Molho de Vinho Tinto:
- Em uma panela, misture vinho tinto e caldo de carne. Leve para ferver.
- Bata a farinha com um pouco de água em uma tigela pequena para criar uma pasta lisa.
- Bata a pasta de farinha no líquido fervente para engrossar o molho.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Sirva o molho de vinho tinto junto ao assado de carne.
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Passo 5
Passo 6
Passo 7
Passo 8
Passo 9
Passo 10
Passo 11
Passo 12
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