Receita de Creme de musselina

Name: Receita de Creme de musselina
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 gemas; 200 ml de leite; 1/4 xícara de açúcar granulado (50 g); 1/4 xícara de amido de milho (25 g); 1 colher de chá de essência de baunilha; 100 gramas de manteiga sem sal cortada em quadrados e fria

Hoje vou mostrar como preparar o creme de musselina, é um creme de confeiteiro, mas adiciona-se manteiga e seu preparo é simples.

Delicioso para saborear com a família

Porções1

Preparação15 min

Cozimento10 min

Caloriaskcal

Como fazer Creme de musselina

Instruções

Passo 1

Em uma panela, coloque o leite, as gemas, o açúcar, o amido de milho e a essência de baunilha, misture até integrar. Leve ao fogo moderado e baixo sem parar de mexer até obter um creme (aprox. 5 a 8 minutos).

Passo 2

Transfira para uma tigela e bata em velocidade média até que não saia vapor e esteja quente. Adicione a manteiga cortada em quadrados e frite, bata até que a manteiga esteja integrada. Cubra com filme transparente em contato com o creme para evitar a formação de uma camada grossa. Leve à geladeira por no mínimo uma hora.

Passo 3

Após esse tempo na geladeira, bata em velocidade média até obter uma cor mais clara e uma textura ainda mais cremosa e arejada.

Passo 4

E nosso creme de musselina está pronto para ser usado como complemento às sobremesas frias de sua escolha e isso vai fazer a diferença 🤩 Usei como recheio de um bolo de creme com geleia de morango