Receita de Creme de brócolis na Thermomix

Name: Receita de Creme de brócolis na Thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 g de brócolis; 1 cebolinha (pode ser cebola doce); 2 dentes de alho; 1 cenoura; 150 ml de creme líquido para cozinhar; 350-400 ml de caldo de aves ou vegetais; 50 g de queijo manchego; 50 ml de azeite de oliva extra virgem; Sal

Hoje vou mostrar como preparar o Creme de Brócolis ☘️ na Thermomix, é uma receita fácil e ideal como entrada de um delicioso prato principal.

Ficará excelente em você. Para desfrutar...

Porções4

Preparação15 min

Cozimento15 min

Caloriaskcal

Como fazer Creme de brócolis na Thermomix

Instruções

Passo 1

Coloque o queijo em pedaços no copo do processador de alimentos e pique-o na velocidade 5-10 até que esteja polvilhado. (cerca de 15 segundos). Reserve isso.

Passo 2

Lave o brócolis em água e vinagre, corte em cachos e coloque dentro da tigela de varoma (coloque a borboleta embaixo do brócolis para que o vapor seja distribuído uniformemente). Não descarte o porta-malas. Descasque e reserve.

Passo 3

Esmague os dentes de alho com as mãos para facilitar o descascamento e coloque-os no copo do processador de alimentos. Coloque o varoma em sua posição e programe 1 minuto/varoma/velocidade 1. Adicione a cebola em pedaços e refogue por 5 minutos/varoma/vel.1

Passo 4

Adicione a cenoura picada, o tronco de brócolis em pedaços, um pouco de sal e refogue por 10 minutos/varoma/vel.1

Passo 5

Retire o varoma de sua posição e coloque os buquês de brócolis no copo (reserve vários para decorar os pratos). Adicione o caldo e programe 7 minutos/100 °/rotação reversa/vel.1. Adicione o creme líquido e cozinhe por mais 3 minutos. Moa 1 minuto/velocidade 5-7-10, garantindo que pelo menos os últimos 30 segundos estejam na velocidade máxima.

Passo 6

Adicione o queijo, misture 5 segundos na velocidade 3. Coloque o creme de leite em um prato colocando alguns buquês de brócolis por cima com um fio de azeite virgem.

Passo 7

Nota: Se achar inconveniente remover e colocar o varoma em cada etapa, você pode optar por fazer o brócolis primeiro ou fazê-lo em outro recipiente enquanto cozinha o resto.