Receita de Kebab de frango Dürüm com molho de kebab, tudo caseiro
Para uma convidada especial, minha tia favorita, um lanche rápido e delicioso, vou explicar como preparar um delicioso frango Dürüm Kebab com molho de kebab.
Sem perder a bebida gaseificada gelada... Bom apetite.
Porções
4
Preparação
min
Cozimento
80 min
Calorias
kcal
Como fazer Kebab de frango Dürüm com molho de kebab, tudo caseiro
Instruções
- Para preparar o molho, pique bem os dentes de alho e a salsa e junte-os com o resto dos ingredientes do molho em uma tigela. Misturamos muito bem e cobrimos com filme plástico para colocar na geladeira até a hora de usar.
- Vamos preparar a carne do dia anterior. Primeiro, filetamos cada peito em 3 filés, se forem grossos, em 4.
- Em uma tigela, misture 300 ml de iogurte grego, suco de limão, uma colher de chá de cominho em pó, páprica defumada, orégano, açafrão, pimenta branca, 1 dente de alho bem picado, 2 colheres de sopa de salsa bem picada... e uma colher de sopa de sal.
- Quando há uma mistura homogênea, submergimos e cobrimos bem os seios com a mistura e os deixamos assim por no mínimo 4 horas cobertos com uma película transparente. Eu os tive 24 horas.
- Pré-aqueça o forno na potência máxima (200-250 graus) por cerca de 5 minutos; se tiver mais tempo, deixe a 180 graus por cerca de 20 a 30 minutos, para que fique bem quente antes de colocar a carne.
- Vamos preparar o Doner!! Para fazer isso, pegamos uma cebola e descascamos, também cortamos ao meio. Pregamos os espetos um em cada ponta da cebola e deixamos a parte plana voltada para baixo (não tenho uma foto disso, então fiz um desenho até prepará-lo novamente e colocá-lo).
- Perfuramos a carne peito por peito, fazendo uma torre de carne. (outro desenho até eu colocar a foto, por meio do meu esboço da receita 😅 Alguém mais escreveu receitas em cadernos com desenhos para deixar claro? heheh) Colocamos a carne no forno e cozinhamos a 180 graus por 50 minutos, com o aquecimento para cima e para baixo e a opção de ar. Se o forno for muito potente, você pode cobrir a carne com papel manteiga e alumínio, para que tudo também possa ser cozido por dentro.
- Agora preparamos o recheio, para isso cortamos a alface em pedaços, também a cebola em rodelas finas e o tomate pronto da mesma forma. Também cortamos os pedaços de queijo ao meio, no meu caso coloquei mussarela porque não consegui encontrar queijo feta!
- Retire a carne do forno, coloque-a em linha reta para o caso de ela se mover 😅 e corte com uma faca bem afiada para que fiquem como batatas fritas finas. Agora colocamos outro pedaço de papel Albal em outro lugar e a tortilla por cima. Além disso, colocamos a alface, o tomate, a cebola, a carne e o queijo. Coloque três ou quatro colheres de sopa de molho de kebab.
- Fechamos o Kebab primeiro dobrando-o nas pontas e depois enrolando-o de baixo para cima para que fique um rolo embrulhado em papel Albal. Coloque uma panela para aquecer e cozinhe o kebab por cima, primeiro de um lado por dois minutos e quando você virar mais dois minutos do outro lado.
- Nós temos isso!!! Agora só podemos saboreá-lo com mais molho de kebab, se necessário.
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Passo 5
Passo 6
Passo 7
Passo 8
Passo 9
Passo 10
Passo 11
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