Receita de Ca Kho To

Name: Receita de Ca Kho To
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: 4 bifes de bagre ou qualquer peixe branco firme; 2 colheres de sopa de óleo de cozinha; 1 cebola, cortada em rodelas finas; 3 dentes de alho, picados; 1 colher de chá de gengibre, picado; 2 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de molho de peixe; 1 colher de sopa de molho de soja; 1 colher de chá de pimenta preta; 1 xícara de água de coco ou água comum; Coentro fresco picado e cebolas verdes para decorar

Experimente os sabores do Vietnã com o Ca Kho To, um delicioso prato de peixe caramelizado. Peixe macio cozido em um molho rico e saboroso.

Porções 4

Preparação 60 min

Cozimento min

Calorias kcal

Como fazer Ca Kho To

Instruções

Passo 1

Aqueça o óleo numa frigideira em lume médio. Adicione o açúcar e cozinhe até derreter e ficar dourado.

Passo 2

Adicione a cebola cortada e salteie até ficar perfumada.

Passo 3

Junte o alho picado e o gengibre e cozinhe durante mais um minuto.

Passo 4

Adicione cuidadosamente o molho de peixe, o molho de soja e a pimenta preta. Mexa bem.

Passo 5

Deite as postas de peixe na frigideira e salteie de ambos os lados até ficarem ligeiramente douradas.

Passo 6

Deite a água de coco (ou água simples) e deixe ferver em lume brando.

Passo 7

Reduza o lume para baixo, tape e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 20-25 minutos, ou até o peixe estar cozinhado e o molho ter engrossado.