Receita de Guisado de grão de bico com abóbora e trombetas da morte.

Como fazer Guisado de grão de bico com abóbora e trombetas da morte.

Instruções

Passo 1
• Coloque um bom pouco de óleo em uma panela e frite as delícias dos boletos e trombetas (são como croquetes redondos que comprei no Lidl).
Passo 2
• Quando estiverem dourados, reserve em papel absorvente.
Passo 3
• Coloque 4 colheres de sopa do óleo que usamos em uma panela e refogue a abóbora cortada em cubinhos por alguns minutos.
Passo 4
• Adicione a cebola cortada em brunoise e cozinhe por um minuto.
Passo 5
• Adicione as trombetas limpas e esfareladas e refogue tudo junto com uma colher de chá de sal.
Passo 6
• Adicione a pimenta choricero, integre e acrescente a páprica. Misture tudo bem e cozinhe por um minuto em fogo baixo sem parar de mexer.
Passo 7
• Adicione o grão de bico lavado e escorrido, o corante e cubra com água.
Passo 8
• Deixe em fogo alto por 20 minutos e acrescente sal.
Passo 9
• Eu o preparei um pouco mais cedo e deixei descansar por meia hora coberto.
Passo 10
• Aqueça até começar a ferver, introduza as iguarias fritas que tínhamos reservado para esquentar e sirva.

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