Receita de Pancit Batil Patong

Name: Receita de Pancit Batil Patong
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 250 gramas de noodles miki frescos; 250 gramas de carne de porco moída; 1 cebola pequena, picada; 4 dentes de alho, picados; 1/2 xícara de molho de soja; 2 colheres de sopa de vinagre; 1 colher de chá de molho de peixe (patis); 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída; 1/4 de xícara de cebolinha-verde picada; 1/4 de xícara de cebolinha-spring picada; 1/4 de xícara de alho frito; 4 ovos pochê; Óleo de cozinha para refogar; Calamondins ou gomos de limão para servir; Sal a gosto

Filipinas

O Pancit Batil Patong é um prato de macarrão muito apreciado originário da cidade de Tuguegarao, nas Filipinas. Apresenta uma deliciosa mistura de macarrão miki fresco, carne moída saborosa, vegetais e um ovo pochê por cima. Este prato substancial e satisfatório é imperdível para os entusiastas de macarrão e qualquer pessoa que queira experimentar os sabores do Vale de Cagayan.

Porções 4

Preparação 45 min

Cozimento min

Calorias kcal

Como fazer Pancit Batil Patong

Instruções

Passo 1

Cozinhe as frescas miki noodles de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

Passo 2

Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo de cozinha em fogo médio. Refogue as cebolas picadas e o alho picado até que fiquem perfumados e translúcidos.

Passo 3

Adicione a carne de porco moída e cozinhe até que fique dourada e completamente cozida. Despedace em pedaços menores enquanto cozinha.

Passo 4

Despeje o molho de soja, o vinagre e o molho de peixe. Misture bem e deixe ferver por alguns minutos até que a carne de porco absorva os sabores.

Passo 5

Tempere a mistura de porco com pimenta-do-reino moída. Ajuste o tempero com sal, se necessário. Mantenha quente.

Passo 6

Em uma frigideira separada, pocheie quatro ovos. Você pode fazer isso levando a água a ferver, adicionando um pouco de vinagre e quebrando cuidadosamente os ovos na água fervente. Cozinhe até que as claras estejam firmes, mas as gemas ainda estejam ligeiramente líquidas. Retire com uma escumadeira e reserve.