Receita de Ovos quebrados com boleto de alho e trufa em pó.

Name: Receita de Ovos quebrados com boleto de alho e trufa em pó.
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 saco de boleto congelado (300 gramas); 3 batatas vermelhas galegas; 2 ovos caipiras; Pó de trufa preta.; 1/2 pimenta malagueta seca.; 3 dentes de alho.; Azeite de oliva.; Para saborear o sal.

Ideal para mimar o marido com um prato especial, vim mostrar como preparar deliciosos e deliciosos ovos quebrados com boletos de alho e trufas em pó.

Eu recomendo que você coloque os ovos por cima e rale as trufas por cima para que tenham sabor e cheiro e sirvam como decoração... Bom apetite!

Porções2

Preparaçãomin

Cozimento25 min

Caloriaskcal

Como fazer Ovos quebrados com boleto de alho e trufa em pó.

Instruções

Passo 1

Começaremos cortando o alho em filetes e faremos em fogo baixo com bastante óleo e meia pimenta malagueta. Quando estiverem macias, reserve e retire a pimenta malagueta.

Passo 2

Descongele os boletos na geladeira e, antes de jogá-los na panela, escorra bem para que liberem o excesso de água. Em seguida, adicione um pouco de óleo e deixe-os quase grelhados com uma pitada de sal. Adicione o alho cristalizado e refogue tudo junto.

Passo 3

Em outra frigideira grande e funda, frite as batatas. Não os deixo de molho e os seco com papel para que não tenham água. Eles são super crocantes. Retire o óleo com papel absorvente e depois remova-o para que não amoleçam.

Passo 4

Em seguida, frite os ovos com óleo bem quente para que fiquem macios. Uma pitada de sal na gema e você monta seu prato. Primeiro as batatas, depois o boleto com alho e por último os ovos e o pó de trufa que lhe dá um toque magistral.

Passo 5