Receita de Ovos de flamenco

Name: Receita de Ovos de flamenco
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 600g de tomates maduros de pera.; 200g de cebola.; 2 dentes de alho.; 100g de ervilhas congeladas.; 400g de batatas.; 100g de presunto serrano.; 100g de salsicha.; 3 ovos (um para cada pessoa).; 1 colher de sopa de vinagre de xerez.; 1 colher de chá cheia de páprica doce.; Sal; Azeite de oliva extra virgem.

Agora queremos mostrar a vocês um saboroso prato espanhol. Ensinaremos você a preparar ovos de flamingo, uma forma gourmet de preparar ovos em suas refeições. Este prato está cheio de proteínas naturais e vitaminas B. É muito simples de preparar e até 3 pessoas podem comer com esta receita. Você pode acompanhar este prato com uma deliciosa entrada de queijo

Porções 3

Preparação 30 min

Cozimento 15 min

Calorias 250 kcal

Como fazer Ovos de flamenco

Instruções

Passo 1

Coloque uma colher de azeite de oliva extra virgem em uma panela e refogue as ervilhas nela. Nós reservamos.

Passo 2

Pique a cebola e coloque em uma panela com azeite de oliva extra virgem e um pouco de sal, frite por 8 minutos. Depois de decorrido o tempo, acrescente os dois alhos fatiados, misture bem e deixe por 10 a 15 minutos até que a cebola caramelize (em fogo médio-baixo).

Passo 3

Quando a cebola estiver pronta, acrescente o chouriço cortado em pedaços e dê algumas voltas. Adicione a páprica doce e misture bem por um minuto, depois acrescente o vinagre e deixe cozinhar por mais um minuto.

Passo 4

Pique o tomate e coloque na panela, deixe cozinhar por 15 minutos.

Passo 5

Após 15 minutos, acrescente o presunto e as ervilhas. Deixe cozinhar em fogo bem baixo enquanto fritamos as batatas e os ovos.

Passo 6

Descasque e corte as batatas em pedaços pequenos, coloque-as em uma panela e acrescente o óleo de girassol para fritar (você também pode fazer com azeite). Depois de fritos, tiramos da panela e deixamos as batatas descansarem sobre papel absorvente para remover o excesso de gordura.