Receita de Pizza italiana caseira

Name: Receita de Pizza italiana caseira
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: Masa; 500 g de farinha; 1 colher de chá de sal; 4 colheres de sopa de azeite; 250 ml de água morna; 1 saqueta de fermento seco; Molho de tomate; 1 lata de tomate picado; 1 dente de alho; 1/2 colher de sopa de orégano; Manjericão; alecrim; Sal; Azeite de oliva.

Para o jantar, queremos uma refeição italiana. Aqui estou para explicar como preparar uma pizza italiana caseira perfeita e deliciosa.

Você pode adicionar calabresa, anchovas e queijo ralado, o trio perfeito para provar.

Porções 4

Preparação min

Cozimento 60 min

Calorias kcal

Como fazer Pizza italiana caseira

Instruções

Passo 1

Antes de tudo, vamos diluir o fermento em água morna para que fique ativo.

Passo 2

Colocaremos a farinha em uma tigela grande para fazer a massa.

Passo 3

Adicione a colher de chá de sal e misture tudo.

Passo 4

Fazendo um buraco no meio da farinha, como um vulcão, vamos adicionar as colheres de sopa de azeite e, pouco a pouco, vamos despejar a água morna com o fermento.

Passo 5

Misturaremos tudo para obter nossa massa e, uma vez conseguida, amassaremos na mesa de trabalho pré-enfarinhada para que ela não grude.

Passo 6

A ideia é que tenhamos uma massa compacta que não grude em nossas mãos.

Passo 7

Abra a massa, coloque-a de volta na tigela e cubra com um pano para que ela descanse por pelo menos 45 minutos ou até que praticamente dobre de volume.

Passo 8

Obviamente, quanto mais o deixarmos descansar, melhor.

Passo 9

Para o molho de tomate, coloque o dente de alho (com a pele) em uma panela e frite.

Passo 10

Adicione o tomate amassado, o manjericão picado, o orégano, o alecrim e cozinhe em fogo baixo.

Passo 11

Vamos mexer de vez em quando até que a combinação reduza e adquira a textura que todos conhecemos do molho de pizza.

Passo 12

Vamos estender a massa e amassar novamente para remover o ar adquirido após a fermentação.

Passo 13

Corte a massa em quantas porções quisermos (com essa proporção, deve ser suficiente para duas pizzas médias e duas pequenas para crianças) e agora podemos prepará-la com todos os ingredientes que quisermos.

Passo 14

Usando um rolo de madeira, deixaremos a massa tão fina quanto quisermos.

Passo 15

Depois que a pizza estiver montada, pré-aqueceremos o forno a 180 ou 200 graus e assaremos nossa pizza por cerca de 6 a 7 minutos até que esteja dourada, super esponjosa e o queijo derreta.