Receita de Salada de quinoa com alface e ovo

Name: Receita de Salada de quinoa com alface e ovo
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: Para a quinoa; 1 xícara de quinoa; 2 xícaras de água; Um toque de Aove; 1 pitada de sal grosso; 1 toque de gengibre moído; 1 toque de cominho moído; Um toque de endro; Para a salada; 1/4 de prato de quinoa por pessoa; 3-4 ovos; 3 botões; 2 cenouras grandes; 1 punhado fechado de passas de moscatel por prato; Ao sabor da azeitona

Hoje vou mostrar como preparar salada de quinoa com alface e ovo, é uma receita muito fácil e ideal para um delicioso jantar saudável.

A quinoa é boa para o nosso corpo e perfeita para a dieta.

Porções 3

Preparação 5 min

Cozimento 20 min

Calorias kcal

Como fazer Salada de quinoa com alface e ovo

Instruções

Passo 1

A primeira coisa é fazer a quinoa. Eu sempre faço mais e depois sirvo a quantidade que vou comer no prato. Assim como o arroz, ele pode ser guardado muito bem na geladeira, o que também o torna ideal para enriquecer saladas e prepará-las em pouco tempo.

Passo 2

Coloque a xícara de quinoa com uma xícara e meia de água, azeite de oliva extra virgem, sal, gengibre moído e endro em uma panela em fogo médio. Quando vemos que a água começa a diminuir, baixamos o fogo. Não deve sobrar água, pois ela deve evaporar ou ser absorvida. Como o arroz, leva cerca de 10 minutos no total, mas se for a primeira vez que você se prepara, é melhor dar uma olhada.

Passo 3

Enquanto isso, também colocamos os ovos para cozinhar 7 minutos em fogo médio em uma panela pequena. Dependendo do dia, fazemos 1-2 ovos por pessoa, os ovos que sobraram são guardados quando esfriam para outras refeições na geladeira.

Passo 4

Quando tudo estiver cozinhando, corte e limpe os vegetais que vamos usar para a salada. Você pode aproveitar o que tem na geladeira, costumamos ter muita alface romana, gemas, cenouras nessa época... A forma como você o corta é por prazer, embora eu pessoalmente goste que os pedaços grandes sejam deixados.

Passo 5

Vamos dar uma olhada na quinoa se não tivermos definido um cronômetro. Depois que a água for absorvida, retire-a do fogo e deixe descansar por alguns minutos coberta. Em seguida, retiramos e passamos para um tupper, assim podemos tirar o que vamos comer e guardar o resto na geladeira quando esfriar.

Passo 6

Sirva 1/4 de prato de quinoa e complete com o resto dos ingredientes. Misture e tempere com um pouco de azeite de oliva extra virgem, uma pitada de sal e, se quiser, misture uma rodada de pimenta. E pronto para comer ou para ir!!