Rezept von Äthiopisches Doro Wat
Doro Wat ist ein geschmackvolles und würziges äthiopisches Hühnergulasch, bekannt für seinen reichen Geschmack und aromatischen Gewürze. Dieses Gericht ist ein Grundnahrungsmittel in der äthiopischen Küche und wird oft mit Injera, einem traditionellen Fladenbrot, genossen. Die Mischung aus Berbere-Gewürz, Niter Kibbeh und anderen aromatischen Zutaten ergibt eine köstliche und befriedigende Mahlzeit.
Portionen
Vorbereitung
30 Min.
Kochen
Min.
Kalorien
kcal
Wie man Äthiopisches Doro Wat macht
Anweisungen
- Dünste gehackte Zwiebeln in niter kibbeh an, bis sie goldbraun sind.
- Füge gehackten Knoblauch, gehackten Ingwer, Berbere-Gewürz und Tomatenmark hinzu. Koche für ein paar Minuten.
- Gib Hühnerstücke hinzu und überziehe sie mit der Gewürzmischung.
- Gieße genug Wasser ein, um das Huhn zu bedecken, bringe es zum Simmern und koche, bis das Huhn zart ist.
- Würze nach Geschmack mit Salz und füge bei Bedarf hart gekochte Eier hinzu. Serviere mit Injera oder Reis.
Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Schritt 4
Schritt 5
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