Rezept von Mohinga
Mohinga ist ein beliebtes burmesisches Gericht, bekannt für seine reiche, duftende Fischbrühe und eine Vielzahl köstlicher Beläge. Es wird oft als das Nationalgericht von Myanmar angesehen und als Frühstücksklassiker genossen. Dieses Rezept bietet eine schrittweise Anleitung zur Herstellung einer geschmackvollen Schüssel Mohinga von Grund auf, gefüllt mit den authentischen Aromen von Myanmar.
Portionen
4
Vorbereitung
60 Min.
Kochen
Min.
Kalorien
kcal
Wie man Mohinga macht
Anweisungen
- Koche die Reis-Glasnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, dann gieße sie ab und stelle sie beiseite.
- Erhitze in einem großen Topf etwas Öl bei mittlerer Hitze und füge die geschnittenen Zwiebeln, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu. Brate sie an, bis sie duften.
- Gib die Welsfilets in den Topf und koche sie einige Minuten, bis sie anfangen zu zerfallen.
- Rühre Kurkumapulver, Paprikapulver und Garnelenpaste ein. Koche weitere eine Minute.
- Gieße das Wasser ein, füge die zerstoßenen Zitronengrasstängel hinzu und bringe die Mischung zum Kochen. Lasse sie etwa 30 Minuten köcheln, damit sich die Aromen vermischen.
- Nehme den Wels aus der Brühe, zerpflücke ihn und gib ihn zurück in den Topf.
- Würze die Brühe nach Geschmack mit Fischsauce.
- Zum Servieren gib eine Portion gekochte Nudeln in eine Schüssel und schöpfe die heiße Brühe darüber.
- Garniere mit halbierten hartgekochten Eiern, Limettenspalten, frischen Korianderblättern und gebratenen Kichererbsenbällchen (nach Belieben).
- Genieße deinen selbstgemachten Mohinga, das typische burmesische Comfort Food!
Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Schritt 4
Schritt 5
Schritt 6
Schritt 7
Schritt 8
Schritt 9
Schritt 10
Wir empfehlen dir folgende Kochrezepte ☺
Rezept von Avgolemono Suppe
Suppen
Rezept von Pho
Suppen
Rezept von Kürbiscremesuppe
Suppen
Rezept von Kastaniensuppe
Suppen
Rezept von Acquacotta
Suppen
Rezept von Sellerie Suppe
Suppen
Rezept von Lablabi
Suppen
Rezept von Cullen Skink
Suppen
Rezept von Zurek
Suppen
Beliebteste Rezepte
Zutaten
Beliebteste Rezepte
Rezept von Gebrochene Erbsen
Hülsenfrüchte
Rezept von Erdbeben für Kinder
Alkoholfreie Getränke
Rezept von Pfannkuchen mit Maisstärke
Vorspeisen
