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Receta de Bibingka

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Receta de Bibingka
Disfruta del sabor de Filipinas con esta fácil receta de Bibingka, una delicia de pastel de arroz dulce y salado.

Resumen de la receta

Preparación

45 min

Dificultad

Fácil

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde de horneado de 9x9 pulgadas.
2

Paso 2

En un tazón grande, combina la harina de arroz, el azúcar y el polvo de hornear.
3

Paso 3

En otro recipiente, bate los huevos y añade la leche de coco, la leche fresca y la mantequilla derretida. Mezcla bien.
4

Paso 4

Vierte la mezcla húmeda en los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa suave.
5

Paso 5

Vierte la masa en el molde engrasado.
6

Paso 6

Coloca las rodajas de huevos de pato salados en la parte superior de la masa.
7

Paso 7

Hornea en el horno precalentado durante unos 30-35 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro.
8

Paso 8

Saca del horno y deja enfriar unos minutos.
9

Paso 9

Corta el Bibingka en cuadrados, decora con coco rallado y sirve caliente. ¡Disfruta!

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Bibingka y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Bibingka para darle un toque diferente a tu preparación.

  • Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
  • Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
  • Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
  • Versión sin azúcar: utiliza endulzantes naturales como stevia o miel

Preguntas frecuentes

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