Arroz
Fácil
Atole de arroz con leche
30 min
Postres
Fácil
Receta de Bibingka
Redacción Vida Recetas
El arroz es el alma de la cocina filipina, y el Bibingka es una de sus expresiones más queridas. Este pastel de arroz tradicional, típico de la época navideña en Filipinas, combina la dulzura del azúcar con el toque salado de los huevos de pato, creando un equilibrio perfecto. Nuestra receta fácil te permite disfrutar de este manjar en casa, con ingredientes sencillos y un proceso simple.
¿Qué es el Bibingka?
Es un pastel horneado hecho con harina de arroz, leche de coco y huevos, tradicionalmente cocido en un horno de barro forrado con hojas de plátano. Se sirve caliente, a menudo con coco rallado y mantequilla, y es un símbolo de celebración y unión familiar.
¿Por qué te encantará?
- Fácil de preparar: ideal para principiantes, con pasos claros y resultados deliciosos.
- Sabor auténtico: la combinación de leche de coco y huevos salados le da un toque único.
- Versátil: perfecto para desayunos, meriendas o postres, y se adapta a celebraciones.
Con esta receta, podrás transportarte a las calles de Manila y disfrutar de un clásico que conquista paladares.
Preparación
45 min
Ingredientes
Instrucciones
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1
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde de horneado de 9x9 pulgadas.
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2
En un tazón grande, combina la harina de arroz, el azúcar y el polvo de hornear.
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3
En otro recipiente, bate los huevos y añade la leche de coco, la leche fresca y la mantequilla derretida. Mezcla bien.
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4
Vierte la mezcla húmeda en los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa suave.
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5
Vierte la masa en el molde engrasado.
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6
Coloca las rodajas de huevos de pato salados en la parte superior de la masa.
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7
Hornea en el horno precalentado durante unos 30-35 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro.
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8
Saca del horno y deja enfriar unos minutos.
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9
Corta el Bibingka en cuadrados, decora con coco rallado y sirve caliente. ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Bibingka?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Bibingka?
El tiempo de preparación es de 45 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
