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Postres
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Receta de Bibingka
Disfruta del sabor de Filipinas con esta fácil receta de Bibingka, una delicia de pastel de arroz dulce y salado.
Resumen de la receta
Preparación
45 min
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde de horneado de 9x9 pulgadas.
2
Paso 2
En un tazón grande, combina la harina de arroz, el azúcar y el polvo de hornear.
3
Paso 3
En otro recipiente, bate los huevos y añade la leche de coco, la leche fresca y la mantequilla derretida. Mezcla bien.
4
Paso 4
Vierte la mezcla húmeda en los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa suave.
5
Paso 5
Vierte la masa en el molde engrasado.
6
Paso 6
Coloca las rodajas de huevos de pato salados en la parte superior de la masa.
7
Paso 7
Hornea en el horno precalentado durante unos 30-35 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro.
8
Paso 8
Saca del horno y deja enfriar unos minutos.
9
Paso 9
Corta el Bibingka en cuadrados, decora con coco rallado y sirve caliente. ¡Disfruta!
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Bibingka y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Bibingka para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
- Versión sin azúcar: utiliza endulzantes naturales como stevia o miel
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 45 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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