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Receta de Bibingka
Receta de Bibingka
Disfruta del sabor de Filipinas con esta fácil receta de Bibingka, una delicia de pastel de arroz dulce y salado.
45
min
Preparación
Fácil
Postres
Ingredientes
2 tazas de harina de arroz
1 taza de azúcar
1 cucharadita de levadura en polvo
3 huevos
1 1/2 tazas de leche de coco
1/2 taza de leche fresca
1/4 de taza de mantequilla derretida
Huevos de pato salados (en rodajas)
Coco rallado (para decorar)
Acompáñame y veamos cómo hacer Bibingka
Instrucciones:
Paso 1
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde de horneado de 9x9 pulgadas.
Paso 2
En un tazón grande, combina la harina de arroz, el azúcar y el polvo de hornear.
Paso 3
En otro recipiente, bate los huevos y añade la leche de coco, la leche fresca y la mantequilla derretida. Mezcla bien.
Paso 4
Vierte la mezcla húmeda en los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa suave.
Paso 5
Vierte la masa en el molde engrasado.
Paso 6
Coloca las rodajas de huevos de pato salados en la parte superior de la masa.
Paso 7
Hornea en el horno precalentado durante unos 30-35 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro.
Paso 8
Saca del horno y deja enfriar unos minutos.
Paso 9
Corta el Bibingka en cuadrados, decora con coco rallado y sirve caliente. ¡Disfruta!
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