Recette de Biscuits végétaliens au chocolat craquelé.

Name: Recette de Biscuits végétaliens au chocolat craquelé.
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues ou de chia moulues; 1/2 tasse d'eau chaude; 1 tasse de farine de blé sans poudre à pâte; 1/2 tasse de cacao amer; 3/4 tasse de cassonade, de cassonade ou de sucre ordinaire; 1 cuillère à café de poudre à pâte; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/4 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de café instantané; 1/3 tasse d'huile; Sucre floral pour enrobage; Papier Alusa.

Aujourd'hui, je vais vous apprendre à préparer de copieux biscuits végétaliens au chocolat craquelé à déguster avec vos amis.

Vous pouvez l'accompagner d'une délicieuse limonade et ainsi renforcer une alimentation saine et sûre.

Portions

Préparation 5 min

Cuisson 10 min

Calories kcal

Comment faire Biscuits végétaliens au chocolat craquelé.

Instructions

Étape 1

Pour ces biscuits, j'utilise du chia moulu (si vous avez des graines de chia, il suffit d'en mettre un peu dans le mixeur et c'est tout). Ensuite, vous mettez 2 cuillères à soupe de chia dans 1/2 tasse d'eau, vous le mettez de côté pour attendre qu'il gélifie (cela équivaut à 1 œuf).

Étape 2

Ensuite, dans un bol, ajoutez la tasse de farine, le cacao amer, le sucre, la poudre à pâte, le café, le bicarbonate de soude et le sel, puis mélangez bien. (Ne vous inquiétez pas pour le café, c'est un peu et vous ne le sentez pas, cela contribue simplement à intensifier la saveur du cacao).

Étape 3

Une fois que nous avons bien mélangé les ingrédients secs et que le chia est gélifié, remuez un peu et ajoutez 1/3 de l'huile. (olive, canola, Wonder, peu importe ce qu'ils contiennent) Lorsque vous ajoutez l'huile, elle ne rejoint pas immédiatement le chia. Vous devez donc remuer lentement pour combiner (elles ne sont pas complètement mélangées mais l'important est qu'il n'y ait pas de séparation dès le début).

Étape 4

Ajoutez le chia mélangé à l'huile dans le bol d'ingrédients secs et mélangez à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois. Lorsque nous voyons que tout est déjà uni, nous occupons nos mains humides (pour que ça ne colle pas à nos mains) pour terminer le mixage.

Étape 5

Une fois que tout le mélange est prêt, découpez du papier alusa, enveloppez notre pâte et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.

Étape 6

Au bout de l'heure, vous mettez de la fleur à sucre dans une assiette et nous allons prendre environ une cuillerée de pâte, nous en faisons des boules avec nos mains et nous la passons dans tellement de fleur à sucre, ceci avec toute la pâte jusqu'à ce qu'il ne nous reste plus rien.

Étape 7

Enfin, ils doivent être cuits à 180 degrés pendant 10 minutes (sans préchauffer le four) et laisser reposer 5 minutes. *seulement s'ils en ont, il est important qu'ils ne collent pas au moule, mettez par exemple une feuille de silicone pour le four ou essuyez un peu d'huile avec du papier absorbant puis attendez que les biscuits soient froids pour les sortir du moule *