Recette de Tarte aux pommes Reneita au Thermomix

Name: Recette de Tarte aux pommes Reneita au Thermomix
Cook time: 110 min
Total time: 110 min
Ingredients: Pour la pâte; 250 gr. farine; 130 gr. sucre; 130 gr. beurre en portions (à température ambiante); 2 œufs; Une pincée de sel; Pour le remplissage; 500 g de lait entier (j'ai utilisé du lait de soja); 50 gr. farine; 100 gr. sucre; 2 œufs; 2 jaunes d'œufs; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 250 gr. pomme reineta sans peau ni pépins (1 pomme et demie, environ); 40 g de beurre; Pour la couverture; 2 pommes reineta sans peau ni pépins; Jus de citron; 3 c. à thé de sucre; 20 g de beurre; 150 gr. confiture d'abricots (j'ai utilisé de la confiture de pêches)

Nous continuons avec le dessert pour grignoter avec les plus petits de la maison, je vais vous expliquer comment préparer une délicieuse tarte aux pommes Reneita au Thermomix.

Ne manquez pas les boissons gazeuses très froides.

Portions 8

Préparation min

Cuisson 110 min

Calories kcal

Comment faire Tarte aux pommes Reneita au Thermomix

Instructions

Étape 1

1.- Masse :

Étape 2

Dans le verre Thermomix, nous mettons la farine, le sucre, le beurre, les œufs et le sel. Nous programmons 30 secondes, à la vitesse 6. Retirer du verre et, avec le dos d'une cuillère, recouvrir le fond et les parois d'un moule amovible de 28 cm de diamètre. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Étape 3

2.- Remplissage :

Étape 4

Sans laver le verre, ajoutez le lait, la farine, le sucre, les œufs, les jaunes et la cannelle. Nous programmons 7 minutes, température 90° et vitesse 4. Ajoutez la pomme coupée en quartiers puis en tranches. Nous programmons 3 minutes, température 90°, tournons à gauche et vitesse 2.

Étape 5

Ajoutez le beurre et programmez 30 secondes, tournez vers la gauche et accélérez 2. Nous avons fini de bien le mélanger avec la spatule.

Étape 6

Préchauffez le four à 180°.

Étape 7

Couverture : Sortez le moule avec la pâte du réfrigérateur et versez la crème pâtissière dessus. Sur le dessus, placez les pommes coupées en fines tranches, de façon décorative et saupoudrez-les de la moitié du jus de citron. Saupoudrez de sucre et étalez le beurre dessus.

Étape 8

Cuire le gâteau pendant 40 minutes à 180°. (selon le four que nous avons chacun chez nous) Lorsque nous le sortons du four, nous le peignons avec la confiture d'abricot mélangée au reste du jus de citron.