Recette de Beignets de Pâques

Name: Recette de Beignets de Pâques
Prep time: 2 min
Cook time: 15 min
Total time: 17 min
Ingredients: 500 g de farine; 50 g de levure fraîche; 150 g de lait chaud; 2 &oelig;ufs; 150 g de sucre; 100 g de beurre; Zeste de citron ou d'orange; Une pincée de sel; 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger; 1 cuillère à café de miel; Crème anglaise :; 4 jaunes; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 4 cuillères à soupe de sucre; 500 ml de lait; Essence de vanille au goût; 1 cuillère à café de beurre

Aujourd'hui, je vais vous montrer comment préparer de délicieux beignets de Pâques pour profiter d'un week-end sucré avec une boisson fraîche.

Vous pouvez mettre la garniture que vous aimez le plus, cerise, chocolat, etc.

Portions2

Préparation2 min

Cuisson15 min

Calorieskcal

Comment faire Beignets de Pâques

Instructions

Étape 1

Mélangez le lait chaud avec la levure avec une cuillère à café de sucre et une cuillère à café de farine, laissez lever jusqu'à obtention d'une éponge.

Étape 2

Mettre la farine dans un grand bol, avec la pincée de sel, le sucre, les œufs, le zeste de citron ou d'orange, l'eau de fleur d'oranger et la levure. Nous intégrons très bien tous les ingrédients (utilisez le mixeur)

Étape 3

Ensuite, nous ajoutons le beurre en pommade et continuons à mélanger.

Étape 4

Nous farinons le plan de travail et retirons la pâte du bol, continuons à pétrir avec nos mains (en essayant de ne pas ajouter plus de farine car sinon la pâte dure sortira) jusqu'à obtenir une pâte lisse, formant un petit pain. Couvrir et laisser reposer jusqu'à ce qu'il double de volume.

Étape 5

Ensuite, nous fabriquons le fil, nous pouvons en faire un gros ou deux petits. Si on en fait deux, on divise la pâte en deux rouleaux, on fait un cylindre.

Étape 6

Nous connectons les deux extrémités et plaçons les fils sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Laisser reposer jusqu'à ce qu'il double de volume. Nous peignons avec de l'œuf battu

Étape 7

Cuire au four préchauffé à 170 degrés pendant environ 15 minutes. Nous vérifions avec un cure-dent.

Étape 8

Nous préparons la crème anglaise.

Étape 9

Faites chauffer le lait avec l'essence de vanille et dans un autre récipient que nous porterons au feu. Ajoutez la semoule de maïs, le sucre et les jaunes. Nous mélangeons très bien le tout sur un feu très doux.

Étape 10

Nous ajoutons le lait très soigneusement sans arrêter de remuer jusqu'à ce qu'il épaississe. À la fin, nous ajoutons une cuillère à café de beurre. Laissez-le refroidir