Recette de Brownie

Véritable désastre, le brownie a été conçu comme un gâteau au résultat inattendu, mais il est entré dans l'histoire de la gastronomie comme l'une des préparations les plus riches et les plus recherchées par les personnes de tous âges. Il est généralement accompagné d'une boule de glace à la vanille pour équilibrer sa saveur intense de chocolat.

C'est l'une de nos préparations préférées, nous vous avions déjà appris à la préparer, avec un mélange de base. Aujourd'hui, nous vous apprenons à le faire à partir de zéro. Prenez note des ingrédients et des étapes ci-dessous

Portions 8

Préparation 40 min

Cuisson 35 min

Calories 135 kcal

Comment faire Brownie

Instructions

Étape 1

Mettez le beurre, le chocolat et le sel, au bain-marie, dans un bol au-dessus de l'eau bouillante. Remuez jusqu'à ce qu'ils fondent, mais n'arrêtez pas pour que le chocolat ne brûle pas.

Étape 2

Sortir du bain, ajouter les œufs et le sucre et mélanger.

Étape 3

Ajouter la farine, le cacao et les noix et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien intégré.

Étape 4

Préchauffez le four à 180°

Étape 5

recouvrir un moule ou un plat de cuisson de papier parchemin.

Étape 6

Versez le mélange et faites cuire à 180°, faites chauffer de haut en bas.

Étape 7

Il n'y a pas de temps de cuisson exact, car il varie en fonction du four, mais après 20 minutes, vous pouvez effectuer une première confirmation. Si, une fois perforé, il ressort sec, il sera prêt, sinon nous le laissons encore 10 minutes et vérifions à nouveau. À partir de ce moment, nous devons confirmer toutes les 5 minutes pour que cela ne passe pas.

Étape 8

Les brownies courts prennent entre 20 et 25 minutes, les brownies plus hauts peuvent prendre de 35 à 40 minutes. Les temps que nous indiquons sont donc des temps de référence.