Recette de Brownie au chocolat
Les
brownies sont incroyables, en particulier les brownies au chocolat. Voyons comment préparer une recette de brownie au chocolat. Ce que j'aime le plus dans ce type de brownie, c'est la saveur et la densité du gâteau. Fait intéressant, on sait que la première fois qu'un brownie a été mentionné, c'était en 1896. Bien qu'il ne contienne pas de chocolat, ce gâteau est typique des États-Unis et son nom vient de sa couleur brun foncé (brun en anglais)
.Nous pouvons faire de nombreux types de brownies et de garnitures, avec du nutella, des noix, du citron, de l'orange, etc. Mais pour moi, le brownie traditionnel est mon préféré, surtout si sa couverture est croustillante et sa garniture est dense et spongieuse, nous vous recommandons de l'accompagner d'un délicieux café malice, vous allez adorer Allons-y et commençons cette recette de dessert brownie au chocolat !
Portions
8
Préparation
10 min
Cuisson
40 min
Calories
375 kcal
Comment faire Brownie au chocolat
Instructions
- La première chose à faire est de préparer le récipient dans lequel nous allons les faire cuire. J'ai utilisé une plaque en verre de 20 x 20 cm et du papier sulfurisé.
- La taille du plateau peut contenir 9 brownies généreux, mais tout dépend de l'épaisseur souhaitée. Si vous les voulez plus petits, utilisez un plateau plus grand.
- Tapisser la plaque et l'étaler de beurre. Saupoudrez le papier sulfurisé de chocolat en poudre. Je n'ai pas utilisé de farine car la dernière fois que je l'ai préparée, il me restait de petits grains de farine blanche sur la base.
- Avec cette astuce, nous résolvons ce problème et en plus de cela, nous donnons à ce gâteau plus de saveur chocolatée.
- Versez le chocolat râpé ou les petits morceaux avec le beurre dans un bol et mettez-le au micro-ondes pendant 4 minutes à température moyenne. Sortez et mélangez bien le mélange avec une baguette jusqu'à obtenir une crème semblable à de la crème au chocolat.
- Battez les œufs avec le sucre dans un grand bol jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse. Ajoutez la cuillerée de vanille et le bicarbonate de soude. Versez la crème au chocolat dans le bol précédent et mélangez bien avec les bâtonnets.
- Tamisez la farine à l'aide d'un tamis et ajoutez-la au mélange précédent. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte crémeuse homogène.
- Versez la crème au chocolat dans le plateau en verre. Je vous conseille de le faire avec une spatule en silicone pour profiter de toute la crème et qu'il ne reste plus rien dans le bol.
- Coupez les noix en petits morceaux et passez-les dans un peu de chocolat en poudre. Nous les mettons dans la crème et avec une fourchette nous les recouvrons bien de chocolat.
- Cuire le brownie au four préchauffé à 180° C au centre pendant 35 à 40 minutes avec le four chaud de haut en bas (sans air).
- Comme je l'ai mentionné dans une autre recette, tout dépend du four, veillez toujours avec une fourchette à ce que, lorsque vous le percez, il en ressorte sec.
- Au four pendant 20 minutes, recouvrez-le d'un peu de papier aluminium pour que la surface ne brûle pas et que la croûte soit parfaite et croustillante.
- Dans mon four, le temps de préparation est exactement de 40 minutes, mais dans le four de ma mère, il arrive à 30-35 minutes. Vous ne devriez pas en faire trop avec le temps, car vous obtiendrez des cupcakes secs que personne ne pourra manger.
- Laissez-le refroidir dans le plateau et quand il fait froid, nous le coupons en plusieurs portions. Séparez-les du papier cuisson et déposez-les sur une assiette avec de la glace à la vanille ou au chocolat, ou avec du chocolat chaud. Pour les palais chocolatés les plus exigeants.
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Étape 4
Étape 5
Étape 6
Étape 7
Étape 8
Étape 9
Étape 10
Étape 11
Étape 12
Étape 13
Étape 14
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