Recette de Puto Maya and Sikwate
Le Puto Maya et le Sikwate sont un petit-déjeuner ou une collation traditionnelle des Philippines, composés de délicieux gâteaux de riz glutineux sucrés accompagnés d'un chocolat chaud riche. C'est un mélange délicieux de saveurs et de textures.
Portions
4
Préparation
40 min
Cuisson
min
Calories
kcal
Comment faire Puto Maya and Sikwate
Instructions
- Lavez le riz gluant et faites-le tremper dans l'eau pendant 2 heures.
- Égouttez le riz et mélangez-le avec du lait de coco, de l'eau, du sucre et une pincée de sel.
- Coupez les feuilles de bananier en carrés et chauffez-les brièvement sur une flamme ouverte pour les assouplir.
- Déposez une portion du mélange de riz sur un carré de feuille de banane et pliez-le en un paquet.
- Faites cuire les paquets à la vapeur pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le riz soit cuit et collant.
- Servez chaud.
- (Sikwate):
- Dissolvez la poudre de cacao dans de l'eau chaude pour obtenir une pâte de chocolat épaisse.
- Dans une casserole, chauffez la moitié restante de tasse d'eau et le lait (si vous l'utilisez) jusqu'à ce qu'ils soient chauds mais pas bouillants.
- Mélangez la pâte de chocolat dans le liquide chaud et fouettez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Servez le chocolat chaud aux côtés du Puto Maya pour tremper
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Étape 4
Étape 5
Étape 6
Étape 7
Étape 8
Étape 9
Étape 10
Étape 11
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