Recette de Champorado

Name: Recette de Champorado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 tasse de riz gluant; 1/2 tasse de cacao en poudre; 1 tasse de sucre; 4 tasses d'eau; 1/2 tasse de lait évaporé; 1/4 tasse de lait concentré sucré; Une pincée de sel; Tuyo (poisson séché) ou dilis (anchois) pour la garniture (facultatif)

Philippines

Essayez cette recette facile de Champorado pour déguster le délicieux goût des Philippines - un porridge au chocolat parfait pour le petit-déjeuner ou le dessert.

Portions 4

Préparation 30 min

Cuisson min

Calories kcal

Comment faire Champorado

Instructions

Étape 1

Rincez le riz gluant à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Égouttez-le bien.

Étape 2

Dans une grande casserole, mélangez le riz gluant et l'eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu à feu doux et laissez mijoter pendant environ 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le mélange épaississe, en remuant de temps en temps.

Étape 3

Dans un bol séparé, mélangez la poudre de cacao, le sucre et une pincée de sel avec un peu d'eau pour former une pâte.

Étape 4

Incorporez la pâte de cacao dans le mélange de riz et continuez à cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le champorado épaississe et devienne lisse (environ 5 à 7 minutes).