Recette de Brioche au parfum de roscón de Reyes dans une machine à pain.

Name: Recette de Brioche au parfum de roscón de Reyes dans une machine à pain.
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: À titre de préférence; 100 g d'eau tiède; 20 g de levure de boulangerie fraîche (un sachet) ou 6 g de levure sèche (un sachet); 120 g de farine forte; Pour la pâte :; toutes les préférences obtenues; 140 g de lait chaud; 20 g d'eau de fleur d'oranger; 20 g de rhum; 1,5 &oelig;ufs (nous utilisons deux &oelig;ufs, dans la pâte un &oelig;uf et demi et l'autre moitié nous utiliserons plus tard); Le zeste d'un citron; 1 touche de cannelle (quelques pincées); 40 g de beurre fondu; 50 g de sucre; 380 g de farine forte; 10 g de sel; Pour le vernissage; 0,5 &oelig;uf battu.

Lors d'un après-midi frais, lors d'un délicieux goûter entre amis invités, je vous expliquerai comment préparer une brioche spéciale et délicieuse au parfum de roscón de Reyes dans une machine à pain.

Vous pouvez l'accompagner d'un délicieux double café.

Portions8

Préparationmin

Cuisson60 min

Calorieskcal

Comment faire Brioche au parfum de roscón de Reyes dans une machine à pain.

Instructions

Étape 1

La veille : placez les ingrédients de votre choix dans le seau. Mettez le programme de pâte (1 heure 40 min) et nous l'avons laissé toute la nuit.

Étape 2

Le lendemain matin, les préférences seront nombreuses. Ajoutez le reste des ingrédients pour obtenir la pâte. Nous avons sélectionné le programme pain sucré, 1500 grammes, pain grillé léger. 3 h 10 min. Après le pétrissage, la pâte sera très molle et collante, peu importe, n'ajoutez pas plus de farine.

Étape 3

Quand il reste 1h50, nous entendrons le dernier pétrissage. Retirez délicatement les lames et peignez avec une spatule en silicone avec le demi-œuf restant.

Étape 4

Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Nous vous proposons des recettes de cuisine recommandées ☺

Ingrédients

À titre de préférence
100 g d'eau tiède
20 g de levure de boulangerie fraîche (un sachet) ou 6 g de levure sèche (un sachet)
120 g de farine forte
Pour la pâte :
toutes les préférences obtenues
140 g de lait chaud
20 g d'eau de fleur d'oranger
20 g de rhum
1,5 œufs (nous utilisons deux œufs, dans la pâte un œuf et demi et l'autre moitié nous utiliserons plus tard)
Le zeste d'un citron
1 touche de cannelle (quelques pincées)
40 g de beurre fondu
50 g de sucre
380 g de farine forte
10 g de sel
Pour le vernissage
0,5 œuf battu.