Recette de Levure de pommes de terre et farine

Aujourd'hui, nous vous apprenons à préparer de la levure de pommes de terre et de farine, qui donnera le corps, la saveur et l'arôme des pommes de terre au pain que vous décidez de préparer.

Les levures sont des bactéries présentes dans les grains, les céréales et les fruits qui contribuent à la fabrication et au développement du pain, en lui donnant du corps, de la structure, de la saveur et de l'arôme. Il existe plusieurs façons de les préparer, celle que nous vous montrons maintenant est une levure fraîche. Vous devez donc la calculer et la préparer la veille du jour où vous souhaitez

préparer le pain.