Recette de Pizza aux grains entiers

Name: Recette de Pizza aux grains entiers
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: 140 min
Ingredients: 1 cuillère à soupe de farine complète; 1 cuillère à café de sucre; Sachet de 5 g de levure (1/2 sachet); 2 tasses de farine complète; 7 g de sel; Eau chaude; 1 gousse d'ail émincée; 3 cuillères à soupe d'huile; 1 cuillère à soupe d'origan; 1 cuillère à café de thym

La pizza, un classique qui peut être préparé de manière intégrale, il suffit de changer un ingrédient, la farine blanche et raffinée ; pour une farine de blé entier avec plus de saveur, d'arôme et de nutriments. Aujourd'hui, nous vous apprenons à préparer une pizza au blé entier à partir de zéro ; faites attention aux temps de repos et à la température ambiante, car la pâte doit reposer pour développer du gluten et pour que les levures commencent à agir

Vous trouverez ci-dessous les ingrédients, les quantités et les étapes pour le préparer.

Portions 8

Préparation 120 min

Cuisson 20 min

Calories 115 kcal

Comment faire Pizza aux grains entiers

Instructions

Étape 1

Faites une préférence, pour cela, mélangez la cuillère à soupe de farine avec le sucre, la levure et un peu d'eau tiède. Laissez reposer pendant 10 minutes.

Étape 2

Faites chauffer l'huile avec l'ail pendant 2 minutes. Retirer du feu et ajouter la sauce tomate, l'origan et le thym.

Étape 3

Faites un volcan avec les 2 tasses de farine, ajoutez le sel à l'extérieur et au centre, ajoutez la farine préférée que nous avons préparée.

Étape 4

Pétrissez pendant 10 minutes jusqu'à ce que le mélange cesse de coller aux doigts. Laissez-le reposer recouvert d'un linge pendant encore 10 minutes.

Étape 5

Divisez la pâte en deux et étalez-les à l'aide d'un bâton de cuisine en leur donnant une forme ronde ou carrée.

Étape 6

Huilez un moule à pâtisserie et préchauffez votre four à 250 °C.

Étape 7

Laisser reposer les pâtes sur les plateaux pendant 40 minutes dans un endroit chaud.

Étape 8

Couvrez les pâtes avec la sauce que vous avez préparée et faites-les cuire à 250° pendant 15 minutes, puis remplissez-les de fromage et des ingrédients que vous préférez.