Recette de Fugazzeta farcie

Name: Recette de Fugazzeta farcie
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Ingredients: 500 g de farine forte; 300 ml d'eau chaude; 10 g de sel; 25 g d'huile d'olive extra vierge; 25 g de levure fraîche; 200 g de mozzarella râpée; Jambon ibérique; 2 oignons moyens (tranchés en plumes); Origan

Aujourd'hui, je vais vous montrer comment préparer la Fugazzeta Rellena, elle est typique de l'Argentine, super délicieuse et avec une texture croquante que vous allez adorer.

C'est comme une pizza traditionnelle, mais la garniture entre à l'intérieur et non sur le dessus.

Portions 8

Préparation 45 min

Cuisson 15 min

Calories kcal

Comment faire Fugazzeta farcie

Instructions

Étape 1

Mettez l'eau dans le verre et programmez 1 minute à 37°C avec la vitesse 1. Ajoutez la levure et programmez à nouveau 1 minute à 37°C avec la vitesse 1. Ajoutez la farine, le sel et l'huile et programmez 5 minutes à la vitesse des chevrons, sans température. Transférer la pâte dans un bol, en faire une boule et laisser lever 20 minutes.

Étape 2

Pendant que nous préparons l'oignon. Coupez-le en plume et rincez-le à l'eau bouillante. Juste avant de l'utiliser, nous vidons.

Étape 3

Couper le jambon en petits cubes.

Étape 4

Après un certain temps, nous avons divisé le ballon en deux parties, l'une étant plus grande que l'autre.

Étape 5

Nous étirons la plus grande partie de la machine à pizza (pré-huilée) avec nos doigts. Déposer le jambon et la mozzarella sur le dessus. Et nous préchauffons le four à 270 °C, avec de la chaleur de haut en bas.

Étape 6

Étalez l'autre partie de la pâte et déposez-la sur la garniture. Nous fermons bien les bords.

Étape 7

Mettez l'oignon égoutté et saupoudrez généreusement d'origan. Laissez reposer pendant 10 minutes. Nous le mettons au four préchauffé et dans 15 minutes, il sera prêt.