Recette de Anchois frais frits

Name: Recette de Anchois frais frits
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 kg d'anchois frais; Huile de tournesol; Sal; Pimienta; Jus de citron; Ail, feuille de laurier; Farine.

Pour lutter contre le cholestérol et nous apporter des vitamines, une collation efficace et savoureuse, je vous montre aujourd'hui comment préparer de délicieux anchois frais frits.

Mangez avec du pain et une salade de tomates, de carottes, de concombres.

Portions4

Préparationmin

Cuisson15 min

Calorieskcal

Comment faire Anchois frais frits

Instructions

Étape 1

Nous achèterons un kilo d'anchois frais ou de sardines de luxe. Y. Je préfère Boqueron. Recette très facile et simple.

Étape 2

Nettoyez bien si vous en avez envie. Et si personne ne passe dans l'eau pour nettoyer le sang et c'est tout. Vous pouvez également les ouvrir dans votre ventre ou passer votre doigt et c'est tout, même retirer la tête si cela ne vous plaît pas.

Étape 3

Assaisonner avec du jus de citron et laisser reposer quelques heures au réfrigérateur. Dans une plaque, ajoutez la farine et passez-les pour qu'elles ne soient pas trop farinées. Il s'agit de bien les répartir. Nous prenons une poêle et faisons chauffer l'huile de tournesol très chaude et environ 5 minutes de friture ou quand elles sont très dorées, nous la retirons de la poêle avec soin.

Étape 4

Faites attention dans un premier temps à les placer en expansion dans la poêle afin qu'ils ne restent pas en grumeaux lorsque vous les faites frire. Bon appétit.