Recette de Tajine de Poulet aux Abricots
Laissez-vous tenter par les saveurs exotiques du Maroc avec ce délicieux Tajine de Poulet. La combinaison d'épices aromatiques, de poulet tendre et d'abricots sucrés crée un plat riche et savoureux. Garni de coriandre fraîche, c'est un équilibre parfait entre le sucré et le salé.
Portions
4
Préparation
30 min
Cuisson
min
Calories
kcal
Comment faire Tajine de Poulet aux Abricots
Instructions
- Chauffez de l'huile d'olive dans un tajine ou une casserole à fond épais et faites dorer les cuisses de poulet.
- Ajoutez l'oignon haché et l'ail haché ; faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
- Saupoudrez le cumin moulu, le coriandre moulu, la cannelle moulue et le gingembre moulu sur le poulet.
- Égouttez les abricots trempés et ajoutez-les à la casserole avec les amandes émondées.
- Versez le bouillon de poulet, assaisonnez de sel et de poivre, et couvrez.
- Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que les saveurs se mélangent.
- Garnissez de coriandre fraîche avant de servir. Régalez-vous de votre délice marocain !
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Étape 4
Étape 5
Étape 6
Étape 7
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