Recette de Pastelón

Comment faire Pastelón

Instructions

Étape 1
• Fais chauffer de l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Fais frire les tranches de plantain jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Égoutte-les sur du papier absorbant et mets-les de côté.
Étape 2
• Dans la même poêle, ajoute un peu plus d'huile si nécessaire et fais sauter l'oignon haché, l'ail et le poivron jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 5 minutes.
Étape 3
• Ajoute la viande hachée et fais cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Incorpore la sauce tomate, l'origan séché, le sel et le poivre. Laisse mijoter pendant 10 minutes, puis retire du feu.
Étape 4
• Préchauffe ton four à 175°C (350°F). Graisse un plat de cuisson avec un spray de cuisson.
Étape 5
• Place une couche de plantains frits au fond du plat de cuisson.
Étape 6
• Verse la moitié du mélange de viande assaisonnée sur les plantains.
Étape 7
• Saupoudre la moitié du fromage mozzarella râpé par-dessus.
Étape 8
• Répète les couches : plantains, viande et fromage.
Étape 9
• Enfourne dans le four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
Étape 10
• Laisse refroidir quelques minutes avant de découper et de servir. Régale-toi avec ton Pastelón dominicain fait maison !

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