Ricetta di Pollo Arrosto Ripieno al Pesto di Basilico Thailandese
Sorprendi i tuoi ospiti con una rivisitazione ispirata alla cucina thailandese del classico pollo arrosto. Questa ricetta presenta un saporito pesto di basilico thailandese realizzato con arachidi tostate e formaggio Parmigiano, aggiungendo un profilo aromatico e nocciolato al piatto. Il pollo è farcito con fette di limone, basilico thailandese fresco e uno strato generoso di pesto di basilico sotto la pelle, creando un arrosto succoso e aromatico. Glassato con una miscela dolce e saporita di salsa di soia, salsa di ostriche, miele e olio vegetale, questo Pollo Arrosto Ripieno al Pesto di Basilico Thailandese è una deliziosa fusione di sapori festivi ed esotici.
Porzioni
Preparazione
30 min
Cottura
min
Calorie
kcal
Come fare Pollo Arrosto Ripieno al Pesto di Basilico Thailandese
Istruzioni
- Per il Pesto di Basilico:
- Unisci le foglie di basilico tailandese, le arachidi tostate, l'aglio e il formaggio Parmigiano in un robot da cucina.
- Frulla fino a quando diventa finemente tritato.
- Con il robot in funzione, versaci l'olio d'oliva fino a ottenere un pesto liscio.
- Aggiusta di sale e pepe. Metti da parte.
- Per il Pollo Arrosto Ripieno:
- Preriscalda il forno a 375°F (190°C).
- Sciacqua e asciuga il pollo con carta assorbente.
- Condisci all'interno e all'esterno con sale e pepe.
- Mescola salsa di soia, salsa di ostriche, miele e olio vegetale per creare una glassa.
- Riempi la cavità del pollo con fette di limone e rametti di basilico tailandese fresco.
- Solleva la pelle del pollo e spalma il pesto di basilico tailandese sotto di essa.
- Spennella l'esterno con la glassa di soia-ostriche-miele.
- Cuoci in forno per 1,5-2 ore o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 165°F (74°C).
- Spennella ogni 20-30 minuti.
- Lascia riposare il pollo per 10-15 minuti prima di tagliarlo.
- Servi come un suggestivo centrotavola per la cena di Natale.
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Passo 5
Passo 6
Passo 7
Passo 8
Passo 9
Passo 10
Passo 11
Passo 12
Passo 13
Passo 14
Passo 15
Passo 16
Passo 17
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