モンゴルチキン のレシピ

モンゴルチキン の作り方

調理手順

1 ステップ
• きれいなチャイブ（甘やかされてしまうので4つ使いました）
2 ステップ
• ねぎの白い部分を斜めに切り、取っておきます。
3 ステップ
• チャイブの醜い部分を取り除き、細かく切ります。本
4 ステップ
• 鶏肉はなるべく薄く斜めにみじん切りにする（半冷凍の方が簡単）
5 ステップ
• 鶏肉を塩、こしょう、生姜で味付けします。
6 ステップ
• 大き目のフライパンで鶏肉を少量の油でソテーし、鶏肉が少し炒まったら、大豆を少し加えます。
7 ステップ
• 鶏肉の準備が整ったら、チャイブの白い部分と塩を少し加えます。
8 ステップ
• 鶏肉をチャイブと一緒に調理しながら、カップにコーンスターチと醤油少々を混ぜ、カップに水を入れて混ぜます
9 ステップ
• チャイブに火が通ったら、チャイブの緑色の部分を加え、中火で調理を続けます。
10 ステップ
• ねぎがやわらかくなったら、火を弱め、マタニティミックスを加えます。
11 ステップ
• ソースが濃くなるのを待って、ごま油を少量加えて風味をつけます（油はオプション）。
12 ステップ
• ご飯などのおかずと一緒に盛り付け、ごまを添える

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