ホタテのガーリッククリーム和え のレシピ

ホタテのガーリッククリーム和え の作り方

調理手順

1 ステップ
• 大きな焦げ付き防止フライパンを中火から強火にかけ、オリーブオイルを加えます。
2 ステップ
• ホタテを鍋に均等に、一度に8〜10個ずつ置きます。
3 ステップ
• 底がきつね色になるまで約3〜4分加熱し、回します。
4 ステップ
• ホタテが半透明になるまで、さらに3〜4分煮ます。
5 ステップ
• 火から下ろして脇に置き、クリームソースを準備している間に置きます。
6 ステップ
• 鍋を中火から強火に保ち、バターとにんにくを加え、きつね色になるまで炒めます。
7 ステップ
• 白ワインを加えて鍋の釉薬を取り除き、生クリーム、レモン汁、赤唐辛子フレーク、パセリで仕上げます。
8 ステップ
• 中火から弱火にし、ホタテを戻して温めます。
9 ステップ
• パセリとレモンの皮をのせ、ライスまたはお好みのパスタの上に盛り付けます。

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