ムール貝のクリーム のレシピ
今日は、クリームをたっぷり使った海産物料理をお見せしたいと思います。独特の風味と媚薬効果を備えた、海のおいしい料理、ムール貝のクリーム作り方をお教えします。ムール貝は、適切な方法で調理すれば、非常に豊富な海産軟体動物になります。これらには天然タンパク質とたくさんのビタミンが含まれています。この料理にはおいしいレンズ豆のサラダを添えることができます
。
サービング
6
準備
15 分
調理
15 分
カロリー
250 kcal
ムール貝のクリーム の作り方
調理手順
- ムール貝とフィッシュストックをダッチオーブン型の大きな鉄鍋に入れ、蓋をします。強火で7分間、または殻が開くまで調理します。開かないムール貝は捨てて、液体を濾して小さなボウルに保管します。ムール貝を別のボウルに入れます。保温のため、ムール貝と液体の両方を覆い、取っておきます。
- 同じ鍋にバターを中火で溶かします。きのことにんにくを加え、絶えずかき混ぜながら5分間煮ます。小麦粉を加え、泡立て器で混ぜます。取っておいたムール貝の液体を少しずつ加え、よく混ざるまでかき混ぜます。中火から弱火にします。
- サワークリームとレモンジュースを加え、よく混ぜます。ムール貝を加え、時々かき混ぜながら、完全に加熱されるまで調理します。（沸騰させないでください。）サーブする直前にパセリをふりかけます。
1 ステップ
2 ステップ
3 ステップ
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