シーフードエンパナーダ のレシピ

シーフードエンパナーダ の作り方

調理手順

1 ステップ
• 玉ねぎとにんにくソースを作り、シーフードの盛り合わせを加えて5分煮て取っておきます。エンパナーダを詰めるとき、松は冷たくなければなりません。
2 ステップ
• 生地には、乾燥した材料、小麦粉と塩を混ぜ、水の半分とバターをすべて加えます。残りの水を徐々に加え、指にくっつかない生地になるまでこねます。袋に入れて冷蔵庫で10分間休ませます。
3 ステップ
• 生地を乾燥させたくないので、カウンターに小麦粉を薄くふりかけ、生地を伸ばして2〜3 mmの厚さにします。ディスクをカットすると、余分な部分はすべて再利用され、再びカットされます。新しい円盤を切るときにくっつかないように、各円盤に小麦粉のベールをかぶせます。
4 ステップ
• 生地がきつね色になるまで、たっぷりの油で約5分間炒めます。

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