Receita de Akara
Akara é um popular prato de rua nigeriano feito com feijão-fradinho e especiarias. Estes bolinhos de feijão fritos são crocantes por fora e macios por dentro. São perfeitos para o café da manhã ou como lanche.
Porções4
Preparação30 min
Cozimentomin
Caloriaskcal
Como fazer Akara
Instruções
- Deixe os feijões-fradinho de molho em água por cerca de 4 horas ou durante a noite para amolecer.
- Descasque e pique a cebola e retire as sementes das pimentas quentes.
- Escorra e enxágue os feijões-fradinho e, em seguida, transfira-os para um liquidificador ou processador de alimentos.
- Adicione a cebola, as pimentas quentes, o camarão seco moído e o sal ao liquidificador com os feijões.
- Bata até obter uma massa espessa e homogênea. Se necessário, você pode adicionar um pouco de água, mas mantenha-a o mais espessa possível.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira funda em fogo médio-alto.
- Quando o óleo estiver quente, pegue colheradas da massa e coloque-as com cuidado no óleo. Frite até dourar, cerca de 3-4 minutos, virando para garantir um cozimento uniforme.
- Retire o akara do óleo e escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva o seu delicioso akara quente com pap (akamu) ou pão.
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Passo 5
Passo 6
Passo 7
Passo 8
Passo 9
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