Receita de Bolo Red Velvet

O Bolo Red Velvet é uma sobremesa icónica americana conhecida pela sua textura rica, húmida e aveludada, juntamente com a sua cor vermelha deslumbrante. Esta receita clássica combina os sabores do buttermilk, cacau e um toque de baunilha, cobertos com uma deliciosa cobertura de queijo creme. É um favorito para ocasiões especiais ou como um deleite delicioso a qualquer momento. Siga estes passos para criar o seu próprio Bolo Red Velvet e desfrute de uma fatia da história culinária americana.

Porções 12

Preparação 45 min

Cozimento min

Calorias kcal

Como fazer Bolo Red Velvet

Instruções

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte e enfarinhe duas formas redondas de 9 polegadas.

Passo 2

Numa tigela, peneire a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o cacau em pó e o sal.

Passo 3

Numa tigela separada, misture o óleo vegetal, o leitelho, os ovos, o corante alimentar, o extrato de baunilha e o vinagre branco.

Passo 4

Adicione gradualmente os ingredientes húmidos aos ingredientes secos, misturando até ficarem bem combinados.

Passo 5

Divida a massa do bolo uniformemente entre as formas preparadas.

Passo 6

Coza no forno pré-aquecido durante 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Passo 7

Deixe os bolos arrefecerem nas formas durante 10 minutos, depois retire-os das formas e deixe-os arrefecer completamente sobre uma grelha.

Passo 8

Para a cobertura de queijo creme, bata o queijo creme amolecido e a manteiga até obter uma mistura homogénea e cremosa. Adicione gradualmente o açúcar em pó e o extrato de baunilha, continuando a bater até ficarem bem combinados.

Passo 9

Quando os bolos estiverem completamente arrefecidos, espalhe uma camada de cobertura de queijo creme por cima de uma camada de bolo. Coloque a segunda camada de bolo por cima e cubra o topo e os lados de todo o bolo.